沖縄・おばぁ＆イタリア・マンマの味「かりゆしキッチン」料理教室

プロフィール

企業/各種団体/学校関係の皆さまへ

ご挨拶

生まれ故郷の沖縄で、おばぁの味に育まれ、声楽家を目指し留学したイタリアで、マンマの味に心打たれ、やがて、オペラの道から料理の道へ･･･。「まーさむん　や　ぬちぐすい＝おいしい食事は、命の薬」「Metti in tavola la felicita＝食卓に幸せをのせて」そんな、おばぁとマンマの「味と心」を伝えたい。世界の家庭料理をドラマチックに魅せて行きたい。たくさん人と触れ合って、おいしい温もりを交わしたい。･･･食卓から幸せが広がるように。こうした想いを胸に、日々奮闘しています。皆さま、どうぞよろしく！

料理教室のご案内

平仲亜貴子

平仲亜貴子（ひらなかあきこ）家庭料理研究家／栄養士／フードコーディネーター

沖縄県出身。沖縄県立芸術大学声楽科卒業。同大学院修了。服部栄養専門学校卒業。　2002年：イタリアはパルマのアッリーゴ・ボーイト国立音楽院へ留学。プリマドンナを目指して声楽に励むかたわら、現地のマンマから家庭料理を、プロの料理家から本場イタリア料理を学ぶ。　2007年：イタリア滞在５年目にして帰国。料理の道を目指し、服部栄養専門学校入学。　2009年：栄養士資格を取得。江上料理学院入社、クッキングアシスタント勤務。　2013年：料理研究家として本格稼動開始。自身の料理教室「かりゆしキッチン」スタート。企業・団体向け料理活動（伊藤忠グループ系住宅展示場での料理講習会、食品メーカー新商品ＰＲ料理教室、大手酒造メーカーＰＲ広告写真料理制作、他）や、各地での定期講習会（静岡県浜松市・沖縄県浦添市・東京都町田市等）開催。現在に至る。

｢コレ、作ったの？すごいね！」「あのメニューが家で？！」　食卓やホームパーティーで美味しく話題になるような、ユニークでエギゾチックな家庭料理。おばぁの味、マンマの味、さらに和食を始め世界の味を幅広くお教えしています。　初心者さん向けクラスも完備。かりゆしキッチンでお料理デビューしませんか？　男性の方も大歓迎！どうぞお気軽に

かりゆしキッチン沖縄料理クラス試食風景

｢長寿料理｣としても、人気急上昇中！
遠方から新幹線で通われる生徒さんも。

月２クラス（月毎設定）／月替わりメニュー（３種）

※メニューの一例

かりゆしキッチンの「」

足てぃびちの煮付け

かりゆしキッチンの「」

フーチャンプルー

かりゆしキッチンの「」

ソーキそば

かりゆしキッチンの「」

サーターアンダギー

｢本場の味が我が家でも！｣と、大人気。
ホームパーティーの多い方にも喜ばれています。

月３クラス（月毎設定）／月替わりメニュー（３種）

※メニューの一例

かりゆしキッチンの「アクアパッツァ」

アクアパッツァ

かりゆしキッチンの「ペンネアラビアータ」

ペンネアラビアータ

かりゆしキッチンの「サルティンボッカ」

サルティンボッカ

かりゆしキッチンの「いちごのティラミス」

いちごのティラミス

｢旬の野菜は食べたいけど、難しそう・・・｣
そんなお悩み解決メニューを月替わりで！

月２クラス（月毎設定）／月替わりメニュー（３種）

※メニューの一例

かりゆしキッチンの「アボカドとセロリのサラダ　トリュフの香り」

アボカドとセロリのサラダ　トリュフの香り

かりゆしキッチンの「オクラのガンボ」

オクラのガンボ

かりゆしキッチンの「ズッキーニとベビーコーンのサブジ」

ズッキーニとベビーコーンのサブジ

かりゆしキッチンの「香味野菜たっぷりの鰹のマリネ」

香味野菜たっぷりの鰹のマリネ

人気のアンコールレッスンからハンドクラフト・
お菓子作り・スマホ撮影講座まで多彩。

月１クラス（月毎設定）／月替わりメニュー（３種）

※メニューの一例

かりゆしキッチンの「料理写真講座」

料理写真講座

かりゆしキッチンの「アンコールクラス（黒酢の酢豚）」

アンコールクラス（黒酢の酢豚）

かりゆしキッチンの「お菓子クラス」

お菓子クラス

かりゆしキッチンの「ハンドクラフト講座」

ハンドクラフト講座

【入会金】 5,000円（※最初だけ。年会費もありません。）

【各クラス１レッスンの料金】
・１レッスン：7,700円（税込）
・お得なチケット３枚つづり：21,450円（税込）／使用期限６ヵ月

★体験教室：3,800円　どんな感じかお試し用です。但し、お一人さま１回限り！

【含まれるもの】 ※１レッスン／全クラス共通
・テキスト　・当日材料費　・ウエルカムドリンク　・食後のお飲物

【日程】 下の「レッスン日程カレンダー」からご覧ください。

【メニュー・詳細】 ブログとフェイスブックで、メニューやレッスン風景、最新情報など掲載しております。

お申し込み・お問い合わせは、お電話またはメールからどうぞ！

各レッスンの詳しい内容は、①教室名をクリックし、②｢詳細はこちら｣をクリックしてご確認ください。

企業/各種団体/学校関係の皆さまへ

「わが社の商品のオリジナルレシピが欲しいな･･･。」「ウチの食材を活用した料理セミナーを開きたい。」「我が校の生徒向けに、料理学習のイベントを考えたい･･･。」そうしたニーズやサポートにもご対応しております。

相模原市（行政）：「ストップ・ザ認知症」料理教室風景

商品活用のレシピ開発、ＰＲ料理セミナー・展示会等の料理デモンストレーション、フードコーディネーション～料理撮影対応（当キッチン使用可）、社内／会員向け出張料理教室、学校やクラブ・サークル等における生徒向け料理イベント（調理/栄養/食育指導、レシピ考案等）

実績一例　伊藤忠エネクスホームライフ関東株式会社：太陽ホームリフォーム展示場にて料理講習会講師　大手酒造メーカーＰＲ広告写真料理制作　相模原市（行政）：「リタイヤ世代のストップ・ザ認知症」６５歳以上の男性のためのお料理教室

ご要請にお応えできますよう、料理ゴコロとチャレンジ精神で臨みます！　どうぞお気軽にご相談ください。

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